การกลั่นแบบช้าๆ ผลิตเป็นกลุ่มเล็กๆ โดย Master Distiller Nikolas Fordham, Master of Botanicals Ivano Tonutti ส่วนผสมที่แปลกใหม่ และอื่นๆ อีกมากมายเป็นเพียงคุณสมบัติหลักบางประการของ Super Premium Small Batch Gin ซึ่งเป็นดาวเด่นของ BOMBAY พื้นฐานของจินนี้คือพฤกษศาสตร์คลาสสิกของ Bombay Sapphire Gin ซึ่งเสริมด้วยพฤกษศาสตร์เพิ่มเติม เช่น มะกรูดและเมล็ดอัมเบรตต้าเพื่อรับประกันรสชาติที่หอมกรุ่นจนน่าทึ่ง ชื่อของ Star of BOMBAY มาจากแซฟไฟร์สีน้ำเงินอมม่วง 182 กะรัตอันโด่งดังที่ Douglas Fairbank มอบให้กับนักแสดงหญิง Mary Pickford ภรรยาของเขา บันทึกการชิม: สี: ใส จมูก: สดชื่น กลิ่นของผลไม้รสเปรี้ยว รสชาติ: มะนาวแห้ง, เปลือกส้ม, โน๊ตของต้นสนชนิดหนึ่ง, เครื่องเทศ เสร็จสิ้น: ติดทนนาน