เมื่อแอ็บซินท์ถูกสั่งห้ามในฝรั่งเศส จึงมีการค้นหาสิ่งทดแทนวิญญาณโดยใช้โป๊ยกั๊ก ชื่อ "Pastis" จึงเป็นส่วนประกอบของ "pastís" (ส่วนผสม) และ "pastiche" (เลียนแบบ) การผลิตใช้แอลกอฮอล์ โป๊ยกั๊ก ชะเอม รวมทั้งสมุนไพรและเครื่องเทศ ลูเช่ เอฟเฟค? ความขุ่นของน้ำนมเมื่อเติมน้ำ ที่เรียกว่า Louche effect เกิดขึ้นเนื่องจากน้ำมันหอมระเหย Athenol น้ำที่เพิ่มขึ้นจะปล่อยน้ำมันที่ห่อหุ้มแอลกอฮอล์ไว้ก่อนหน้านี้และทำให้เกิดเมฆ บันทึกชิม:สี: สีเหลืองฟาง. จมูก: เผ็ด, โน๊ตของโป๊ยกั๊ก, ชะเอมเทศ, สมุนไพร ลิ้มรส: โป๊ยกั๊ก, ชะเอม เสร็จสิ้น: กลิ่นหอมสดชื่นของ aniseed ที่ติดทนนาน